02, 03, 09 i 10 sierpnia zrealizowaliśmy szkolenie pt. „Kawowe Horyzonty „Barista Latte stART” – sztuka przygotowania i kreowania napojów na bazie świeżo palonej kawy i mleka”, które odbyło się w Palarni Kawy Progusta w Rogach - od historii ziaren i procesów ich obróbki, przez techniki mielenia i parzenia espresso, po sztukę spieniania mleka i tworzenia Latte Art. W programie znalazło się rozpoznawanie wad espresso, przygotowanie klasycznych kaw, ćwiczenie podstawowych wzorów (serce, tulipan, rosetta) oraz doskonalenie estetyki podania. Uczestnicy sami parzyli espresso, spieniali mleko i próbowali swoich sił w rysowaniu wzorów na kawie. Było dużo nauki, jeszcze więcej aromatu świeżo mielonych ziaren i satysfakcji z własnoręcznie przygotowanych filiżanek. Szkolenie pozwoliło zdobyć praktyczne umiejętności obsługi sprzętu baristycznego i pewność w pracy z kawą – zarówno w kawiarniach, jak i w domowym zaciszu.
